Dezerty – Vánoční košíčky

Vánoční košíčky

450 g hladké mouky
120 g cukru moučka
2 žloutky
250 g másla
Pár kapek vanilkového extraktu
Špetka soli
1 vrchovatá lžíce kakaa

Ořechová náplň:
10 g sušeného mléka
2 lžičky vanilkového pudinku (prášek)
120 g mletých ořechů
60 g cukru krupice
2 lžíce másla
2 lžíce Amaretta

Kokosová nápň:
10 g sušeného mléka
2 lžičky vanilkového pudinku
100 g kokosu
70 g cukru krupice
3 lžíce másla
1 lžíce bílého rumu
Sušené brusinky namočené do bílého rumu

Mouku, cukr, žloutky, sůl, máslo a vanilkový extrakt zpracujeme v hladké těsto. Rozdělíme na poloviny a do jedné poloviny přimícháme kakao. Zabalíme do potravinové folie a necháme aspoň půl hodiny odpočinout. Těsto pak vtlačujeme do formiček a pečeme při 170°C asi 15 minut. Ještě horké vyklepneme z formiček a necháme vystydnout.

 

Náplň světlých košíčků : V hrnci smícháme 200 ml studené vody se sušeným mlékem a pudinkem. Přivedeme k varu, přimícháme ořechy a 4 minuty vaříme. Nakonec vmícháme máslo, cukr a ochutíme Amarettem. Necháme vychladnout a plníme do košíčků. Polijeme čokoládou a ozdobíme vlašským ořechem.

 

Náplň do tmavých košíčků : Postup je stejný, jako u ořechové náplně. Brusinky si den předem namočíme do bílého rumu. Košíčky vymažeme džemem (nejlépe brusinkovým), naplníme kokosovou náplní a ozdobíme čokoládou a brusinkou v rumu.

 
TOPlist