Dezerty – Strouhaný koláč

Maminčin recept. Výborný dezert v horkých dnech, který příjemně ochladí aspoň zevnitř.

300 g hladké špaldové mouky
200 g másla
1 lžíce kakaa
1 žloutek
1 prášek do pečiva
2 lžíce mléka
Náplň:
3/4 kg měkkého tvarohu
3 žloutky
4 bílky
1 lžička Solamylu
250 g cukru moučka
vanilkový cukr
Poleva:
100 g másla
300 g cukru moučka
3 lžíce kakaa
6 lžic horké vody

Ze všech ingrediencí na válu uhněteme těsto, které rozdělíme na dvě části. Každou zabalíme do potravinářské folie a vložíme do mrazáku.

Mezitím smícháme tvaroh s cukrem, žloutky, Solamylem a vanilkovým cukrem. Jemně vmícháme sníh z bílků.

Těsto vyndáme z mrazničky. První část nastrouháme na hrubém struhadle na suchý plech. Na vrstvu nastrouhaného těsta rozprostřeme tvarohovou náplň a na ní nastrouháme druhou část těsta. Pečeme v předehřáté troubě při 180°C asi 40 minut.

Než se koláč upeče, připravíme si polevu. Máslo utřeme s cukrem. Přidáme kakao a 6 lžic horké vody a řádně promícháme.

Horký koláč potřeme polevou a necháme vychladnout. Po vychladnutí vložíme do ledničky.

 
TOPlist